Ustasından Mevlid Kandili'ne Özel Ağızda Dağılan Kandil Simidi Tarifleri

Mevlid Kandili'ne Özel Ağızda Dağılan Kandil Simidi Tarifleri

Mevlid Kandili’nin yaklaşmasıyla birlikte, bu özel geceye özgü yapılan geleneksel kandil simidi tarifleri merak konusu oldu. Pastanelerde sıklıkla tercih edilen bu lezzeti, evde kolayca hazırlamanız için mahlepli ve mahlepsiz seçenekler sunuyoruz. Her iki tarif de, ağızda dağılan kıyır kiyır dokusuyla dikkat çekiyor. Sevdiklerinize bu özel gecede ikram edebileceğiniz nefis kandil simitleri için hemen tariflere göz atın!

Mahlepsiz Kandil Simidi İçin Malzemeler

Evde pratik malzemelerle hazırlayabileceğiniz mahlepsiz kandil simidi, hem yapımı kolay hem de lezzetlidir:

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1,5 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un

Üzeri için: 1 yumurta beyazı, susam, çörek otu

Mahlepsiz Kandil Simidi Tarifi

1. Hazırlık Aşaması: Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarısı, yoğurt, sirke, sıvı yağ, şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabında birleştirerek homojen bir karışım elde edin.
2. Hamuru Hazırlama: Karışıma yavaş yavaş un ve kabartma tozu ekleyin. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Şekil Verme: Küçük parçalar alarak simit şekli verin. Ortasını bir şişe kapağıyla kesin.
4. Üzeri İçin Hazırlık: Simitleri önce yumurta beyazına, ardından susam ve çörek otuna bulayın.
5. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Mahlepli Kandil Simidi İçin Malzemeler

Mahlep, kandil simidine özgü geleneksel bir lezzet katarken, aynı zamanda simidin kıvamını da artırır:

• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 4,5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay bardağı sulu yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için: Susam, yumurta

Mahlepli Kandil Simidi Tarifi

1. Malzemeleri Karıştırma: Büyük bir karıştırma kabına, kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
2. Hamur Yoğurma: Karışıma un ve kabartma tozunu ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 5 dakika dinlendirin.
3. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp simit şekli verin.
4. Simitleri Hazırlama: Şekil verdiğiniz simitleri çırpılmış yumurtaya ve susama bulayın.
5. Fırında Pişirme: Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen simitleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Kandil Simidi Püf Noktaları

• Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Tereyağı gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha kolay yoğurulmasını sağlar.
• Hamuru Dinlendirmek: Hamurun dinlendirilmesi ayrıca simitlerin kıyır kıyır olmasına katkıda bulunur.
• Yumurta ve Susam: Üzere kullanacağınız yumurta ve susam karışımı, simitlerin altın sarısı rengini almasına yardımcı olur.

Mahlepli ve Mahlepsiz Kandil Simidi Arasındaki Farklar

Mahlepli ve mahlepsiz kandil simitleri arasında, lezzet açısından belirgin farklılıklar söz konusudur. Mahlep, simitlere hafif bir aroma katarak, kandil simidinin kendine has tadını oluşturur. Mahlepsiz simitler ise daha sade bir lezzete sahiptir ancak kıyır kıyır dokusuyla hala beğenilmektedir.

Özetle, Mevlid Kandili gibi özel günlerde evde kolayca yapabileceğiniz bu kandil simitleri, hem sevdiklerinize ikram etmek için harika bir alternatif hem de sofranıza geleneksel bir tat katmak için idealdir. Mahlepli ya da mahlepsiz seçeneklerle damak zevkinize uygun tarifi deneyebilir, bu özel geceyi tatlandırabilirsiniz.