Bazı besinler vardır ki yenildiğinde öldürücü olabilir, sık sık tüketildiğinde ise vücuda beklenmedik zararlar verebilir. Uzmanlar özellikle her mutfakta sıklıkla tüketilen besinler konusunda uyarılarda bulunuyor. Onu yiyenlerin beynini eritip öldüren bir zehirdir.
"Trans yağ bombası"
Margarin, hidrojenasyon ismi ile de bilinen ve trans yağ üretebilen işlemle sıvı bitkisel yağdan katıya dönüştürülür. Trans yağlar kötü LDL kolesterolü artırırken, iyi HDL kolesterolü azaltır. Bu durum kardiyovasküler hastalık riskini artırır.
"Katkı maddesi doludur"
Bazı margarin türleri lezzeti artıran katkı maddeleri içerebilir. Bu katkı maddeleri koruyucuları, renklendiricileri ve tatlandırıcıları içerir. Bu maddelerin bazıları ise insanlarda alerjik reaksiyonlara ve sindirim sorunlarına sebep olmakla birlikte sağlığınızı riske atabilir.
"Omega-6 yağ asitleri içerir"
Margarin genellikle büyük miktarda omega-6 yağ asidi içerir. Omega-6 ile omega-3 yağ asitleri arasındaki dengesizlik, iltihaplanma ve kronik hastalık riskini artırır.
"Vitamin eksikliğine neden olur"
Vitamin ve mineral içeriği tereyağından daha düşüktür. Yağda çözünen vitaminlerin (özellikle A, D, E ve K) azalması besin eksikliklerine neden olabilir. Margarin tüketmek aynı zamanda vitamin seviyelerinde azalmaya neden olur ve doktorlar tarafından çok tehlikeli olarak kabul edilir.
"Kalp sağlığınızı riske atar"
Bazı çalışmalar margarin tüketmenin kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceğini ileri sürmektedir. Bu etki, daha düşük trans yağ içeriğine ve daha düşük kolesterol artırıcı etkilere bağlı olabilir.
"Artan kolesterol: lipit yükü"
Margarin tüketiminin kan lipit profilinin üzerinde olumsuz etkisi vardır. Trans yağlar "iyi" HDL kolesterolü düşürürken LDL kolesterol seviyelerini yükseltebilir. Bu dengesizlik kan damarı sağlığını olumsuz yönde etkiler ve ateroskleroz (atardamarların sertleşmesi) riskini artırır.
"Oksidatif strese neden olur"
Margarindeki bazı bileşenler vücuttaki iltihaplanmayı ve oksidatif stresi artırabilir. Bu, arter duvarlarına zarar verir ve kan damarı tıkanmasına katkıda bulunur.
Margarinin sağlığa olumsuz etkisi olabileceğini unutmamalıyız. Sağlıklı bir beslenme için tereyağı gibi doğal yağların tercihini yapmak ve margarin alımınızı sınırlamak önemlidir. Beslenmenizi gözden geçirirken daha uzun, daha kaliteli bir yaşamın kapısını aralamak için doğal ve aynı zamanda sağlıklı yağları tercih ettiğinizden emin olun.
