Birçok kürün gözdesi keten tohumu, yanlış kullanımda ise çok tehlikeli sonuçlar doğurabilir. Peki keten tohumu nasıl tüketilir? Bilinmeyen zararları neler? İşte keten tohumu hakkında tüm gerçekler!
KETEN TOHUMU NEDİR?
Keten tohumu, keten bitkisinin küçük, kahverengi veya sarı renkli tohumlarıdır. Keten tohumu, omega-3 yağ asitleri, lif, protein, antioksidanlar ve fitoöstrojenler gibi besleyici bileşenler açısından zengindir. Bu nedenle, keten tohumu, kalp sağlığı, sindirim sistemi, cilt, saç, hormon dengesi ve kilo kontrolü gibi pek çok alanda sağlığa faydalıdır. Keten tohumu ayrıca vegan ve vejetaryen beslenme için de iyi bir protein kaynağıdır.
KETEN TOHUMUNUN ZARARLARI VAR MI?
Keten tohumu, sağlığa pek çok faydası olan bir süper besin olsa da, her şeyde olduğu gibi fazlası zararlı olabilir. Keten tohumunun aşırı tüketimi, bazı yan etkilere ve sağlık sorunlarına neden olabilir. İşte keten tohumunun zararları:
Sindirim Sorunları: Keten tohumu, bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olan yüksek miktarda lif içerir. Ancak, çok fazla keten tohumu tüketildiğinde, ishal, hazımsızlık, şişkinlik ve gaz gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Keten tohumu tüketirken yeterli miktarda su içmek oldukça önemlidir.
Alerjik Reaksiyonlar: Bazı kişiler, keten tohumuna alerjik olabilir. Keten tohumu alerjisi olan kişiler, keten tohumu tükettikten sonra kızarıklık, kaşıntı, şişlik, nefes darlığı, kurdeşen, bulantı, kusma gibi alerjik reaksiyonlar yaşayabilir.
Kan Pıhtılaşması Sorunları: Keten tohumu, kanın pıhtılaşmasını önlemeye ve kan sulandırıcı ilaçların etkisini artırmaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri içerir. Bu, kanama riskini artırabilir. Bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin doktora danışması önerilir.
Hormonal Bozukluklar: Keten tohumu, vücuttaki hormon seviyelerini etkileyebilen lignan adlı bir fitoöstrojen türü içerir. Bu, bazı kişilerde hormonal bozukluklara, adet düzensizliklerine, göğüs hassasiyetine, cinsel isteksizliğe veya meme ve prostat kanseri riskine neden olabilir.
PEKİ KETEN TOHUMU NASIL TÜKETMELİYİZ?
Keten tohumu, sağlığa faydalarından yararlanmak için doğru şekilde tüketilmelidir. Keten tohumu, bütün, öğütülmüş veya yağ olarak tüketilebilir. Keten tohumunu evde öğütmek için, küçük bir kahve değirmeni veya elektrikli bir öğütücü kullanabilirsiniz. Ancak öğütülmüş olarak kullanımında çabuk bozulabilen keten tohumunun taze olmasına ve buzdolabında saklanmasına dikkat edilmeli.
Keten tohumunu, çeşitli yemeklere, salatalara, yoğurtlara, smoothielere, ekmeklere, kurabiyelere, keklere, müslilere, çorbalara, omletlere, krepelere, pudinglere, reçellere, sos ve dip soslarına ekleyerek tüketebilirsiniz. Keten tohumu, kendine özgü bir tada sahip olmadığı için, tatlı veya tuzlu tüm tariflere uyum sağlayabilir. Keten tohumu tüketirken, yeterli miktarda su içmeyi de unutmayın. Keten tohumu, sağlığa pek çok faydası olan bir süper besin olsa da, her şeyde olduğu gibi fazlası zararlı olabilir. Keten tohumunun aşırı tüketimi, bazı yan etkilere ve sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, keten tohumu tüketirken, günlük tüketim miktarını 40 gramı aşmamak ve doktorunuza danışmak önemlidir.
