Popeyes Tadında Çıtır Tavuk Nasıl Yapılır?
Popeyes tadında çıtır tavuk yapmak için öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalara bölüyoruz. Tavuk parçalarını tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik ve poy ile tatlandırıp elimizle iyice yediriyoruz.
Tavukları Marine Etmek
Bir kasede süt, yoğurt, yumurta, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırıyoruz. Baharatlı tavukları bu karışıma ekleyip buzdolabında en az 3-4 saat dinlendiriyoruz. Bu tavukların çıtır olması için çok önemli bir aşama. Eğer vaktiniz varsa tavukları bir gün önceden marine edip ertesi gün kızartabilirsiniz.
Tavukları Kızartmak
Bir tabakta galeta unu, mısır unu, nişasta, un ve karbonatı iyice karıştırıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız tavukları bu karışıma bulayıp fazla ununu silkeleyerek kızgın yağda kızartıyoruz. Yağın çok soğuk ya da çok sıcak olmamasına dikkat ediyoruz. Hafif kızarmış bir renk alana kadar kızarttıktan sonra tavukları kağıt havlu üzerine alıp yağını süzüyoruz.
Popeyes tadında çıtır tavuklarımız hazır. İsterseniz yanında ketçap ve mayonez ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
