Durian meyvesi, dünyanın en ilginç meyvelerinden biridir. Güneydoğu Asya’da meyvelerin kralı olarak anılır. Bazı bölgelerde ise cennet ve cehennem meyvesi olarak adlandırılır. Kötü kokusu ve kabuğunun diken dolu olması cehennem, faydaları ve lezzeti ile cenneti hatırlatması meyveye bu ismin verilmesine neden olmuştur. Peki, bu meyve neden yasaklı? Tadı neye benzer? Neye iyi gelir? Bu soruların cevaplarını haberimizde bulabilirsiniz.
DURİAN MEYVESİ TADI NEYE BENZER?
Durian meyvesinin tadı, kokusunun aksine, çok lezzetli ve tatlıdır. Meyvenin etli kısmı, kremsi, zengin ve muhallebi benzeri bir dokuya sahiptir. Tadı, badem, vanilya, karamel, hindistan cevizi, muz, ananas, mango veya bal gibi şeylere benzetilebilir. Ancak, durian meyvesinin tadı da çok değişkendir. Farklı çeşitleri, farklı renkleri, farklı tatları ve farklı kokuları vardır. Bazı durian meyveleri daha tatlı, bazıları daha ekşi, bazıları daha acı, bazıları daha aromatik olabilir. Durian meyvesinin tadını sevmek için, öncelikle kokusuna alışmak gerekir. Bazı insanlar, bu meyveyi yemeden önce burunlarını kapatırlar. Bazıları ise, bu meyveyi soğuk olarak tüketirler. Çünkü, soğuk durian meyvesinin kokusu daha azdır.
DURİAN MEYVESİ NEYE İYİ GELİR?
Durian meyvesi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici ve sağlıklı bir meyvedir. Vitaminler, mineraller, lif, antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengindir. Bu besin öğeleri, hem annenin hem de bebeğin sağlığı için faydalıdır. Durian meyvesinin sağlık yararları şunlardır:
* Enerji verir ve vücudu canlandırır. Durian meyvesi, yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Bu karbonhidratlar, vücudun enerji kaynağıdır. Ayrıca, durian meyvesi, B grubu vitaminleri açısından da zengindir. Bu vitaminler, enerji üretimine ve metabolizmaya katılır. Durian meyvesi yiyen insanlar, daha zinde ve dinç hissederler.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir. Durian meyvesi, C vitamini, A vitamini, bakır, çinko, manganez ve selenyum gibi bağışıklık sistemi için önemli olan besin öğeleri içerir. Bu besin öğeleri, vücudu enfeksiyonlara, hastalıklara ve serbest radikallere karşı korur. Durian meyvesi yiyen insanlar, daha az hasta olurlar.
* Sindirim sistemini düzenler. Durian meyvesi, lif açısından zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini arttırır, kabızlığı önler, bağırsak florasını dengeler, kolesterolü düşürür ve kan şekeri seviyesini kontrol eder. Durian meyvesi yiyen insanlar, daha iyi sindirim yaparlar.
* Kemik sağlığını korur. Durian meyvesi, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve manganez gibi kemik sağlığı için gerekli olan mineralleri içerir. Bu mineraller, kemik yapısını ve yoğunluğunu güçlendirir, kemik erimesini önler, kemik kırıklarını iyileştirir ve eklem ağrılarını azaltır. Durian meyvesi yiyen insanlar, daha sağlam kemiklere sahip olurlar.
* Sinir sistemini yatıştırır. Durian meyvesi, triptofan adlı bir amino asit içerir. Triptofan, vücutta serotonin ve melatonin hormonlarının üretimine katılır. Serotonin, mutluluk ve huzur veren bir hormondur. Melatonin, uyku düzenini sağlayan bir hormondur. Durian meyvesi yiyen insanlar, daha mutlu, sakin ve rahat olurlar.
DURİAN MEYVESİNİ NASIL TÜKETMELİYİZ?
Durian meyvesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meyvedir. Ancak, her şeyde olduğu gibi, durian meyvesini de aşırı tüketmemek gerekir. Durian meyvesi, yüksek kalorili ve yağlı bir meyvedir. Fazla tüketildiğinde, kilo alımına, diyabete, kalp hastalıklarına ve karaciğer problemlerine neden olabilir. Ayrıca, durian meyvesi, alkol ile birlikte tüketilmemelidir. Çünkü, durian meyvesi, alkolün vücuttan atılmasını engelleyen bir madde içerir. Bu durum, alkol zehirlenmesine, baş ağrısına, mide bulantısına, kusmaya ve hatta ölüme yol açabilir. Bu nedenle, durian meyvesini ölçülü ve dikkatli bir şekilde tüketmek gerekir.
DURİAN MEYVESİ NASIL YENİR?
Meyve suyu: Durian meyvesinin kabuğu soyulduktan sonra suyu çıkarılabilir. Durian suyu, genellikle smoothie’lere, yoğurda veya meyve sularına eklenebilir.
Tohumlar: Durian meyvesinin içindeki tohumlar, haşlanmış veya kavrulmuş olarak yenilebilir. Tohumların pişirilmesi gerekir, çünkü çiğ olarak zehirli olabilirler.
Çorba: Durian meyvesinin etli kısmı, çeşitli sebzelerle birlikte çorba yapmak için kullanılabilir. Durian çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir.
Şeker, dondurma ve diğer tatlılar: Durian meyvesinin etli kısmı, şeker, süt, yumurta ve diğer malzemelerle karıştırılarak tatlı yapmak için kullanılabilir. Durian şekerleri, dondurmaları, kekleri, pudingleri ve diğer tatlıları, hem tatlı hem de kokulu bir lezzet verir.
PEKİ DURİAN MEYVESİ TEHLİKELİMİDİR?
Bu meyve, sağlığa faydalı olmasına rağmen, bazı durumlarda zararlı olabilecek yan etkilere de sahip olabilir.
* Kan şekeri seviyesini yükseltebilir. Durian meyvesi, yüksek miktarda karbonhidrat ve şeker içerir. Bu nedenle, diyabet hastaları veya kan şekeri seviyesi yüksek olan kişiler, bu meyveyi aşırı tüketmemelidir. Aksi takdirde, kan şekeri seviyesi daha da artabilir ve sağlık sorunlarına yol açabilir.
* Alkol zehirlenmesine neden olabilir. Durian meyvesi, alkolün vücuttan atılmasını engelleyen bir madde içerir. Bu madde, alkolün vücutta birikmesine ve alkol zehirlenmesine neden olabilir. Alkol zehirlenmesi, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, solunum güçlüğü ve hatta ölüme yol açabilir. Bu nedenle, durian meyvesi ile alkol birlikte tüketilmemelidir.
* Hamilelikte risk oluşturabilir. Durian meyvesi, hamile kadınlar için faydalı olabilecek besin öğeleri içerir. Ancak, bu meyvenin hamilelikte tüketilmesinin güvenli olup olmadığı konusunda kesin bir kanıt yoktur. Bazı kaynaklar, durian meyvesinin hamilelikte erken doğuma, düşüğe veya doğumsal anomalilere neden olabileceğini belirtmektedir. Bu nedenle, hamile kadınlar, durian meyvesi tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
* Alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Durian meyvesi, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Alerjik reaksiyonlar, ciltte kızarıklık, kaşıntı, şişlik ve solunum yolu problemlerini içerebilir. Bu durumda, durian meyvesi tüketimi hemen durdurulmalı ve tıbbi yardım alınmalıdır.
* Kilo alımına neden olabilir. Durian meyvesi, yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bir bardak (243 gram) durian meyvesi eti, yaklaşık 357 kalori içerir. Bu nedenle, durian meyvesi, kilo kontrolü için önemli olan kalori alımını arttırabilir. Fazla kalori alımı, kilo alımına, obeziteye ve buna bağlı sağlık sorunlarına neden olabilir.
