Malakanlar'ın Tarihi Mirasi Kağızman'daki Su Değirmeni
Kars'ta 1878 yılında yerleşen Malakanlar, yaptıkları su değirmeni ile Kağızman ilçesindeki köylere uzun yıllardır hizmet vermeye devam ediyor.
Tarihçesi ve Önemi
1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı döneminde Kafkasya ve Anadolu'ya sürgün edilen savaş karşıtı Malakanlar, savaş ve silahlanma yerine tarım ve hayvancılık ile bölgeye önemli katkılar sağladı. Yerleştikleri Kars'ta birçok su değirmeni inşa ederek, köylülerin tahıllarını öğütmeye başladılar. Göç ettiklerinde ise bu değerli işletmeleri yerel halka bıraktılar.
Çilehane Köyü'ndeki Değirmen
İlçenin Çilehane köyünde bulunan su değirmeni, asırlardır un ve bulgur üretimi yapan köylülere hizmet veriyor. Dere kıyısında kurulu olan değirmende çevre köylerden getirilen buğday ve arpalar, önce eleme işlemine tabi tutuluyor. Ardından temizlenen ürünler, suyun gücü ile dönen tahtalara gelerek öğütülüyor. Buradan çıkan ürünler işçiler tarafından torbalanarak evlere ulaştırılıyor.
Bülent Aksu: "Bu Mirası Yaşatmaya Devam Ediyoruz"
Değirmeni işleten Bülent Aksu, AA muhabirine, aile geleneği olarak dedesi tarafından 1957 yılında alınan bu değirmenin, o tarihten sonra kendisine kadar aktarıldığını belirtti. Aksu, şöyle söyledi:
"Değirmen dedemden babama, babamdan da bana geçti, ben çalıştırıyorum. Çırak yetiştiremiyoruz, genelde gençler değirmene girmiyor."
Bülent Aksu, su değirmeninin yaklaşık 100 yıldan fazla geçmişe sahip olduğunu vurgulayarak, "Yılda 500 ton ürün öğütüyoruz, bu değirmen adeta teknoloji ile yarışıyor." diyerek sözlerini tamamladı.
