Soya fasulyesi, besleyici özellikleri ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle sofralarımızda daha fazla yer almayı hak eden bir besindir. Yemeklere eklenerek veya soya bazlı ürünlerle tüketilerek, günlük beslenme rutinimize kolayca dahil edilebilir.
- Yüksek protein içeriği: Soya fasulyesi, bitkisel kaynaklı protein bakımından zengindir. Protein açısından oldukça güçlü olan soya fasulyesi, özellikle vegan veya vejetaryen beslenenler için önemli bir protein kaynağı olabilir. Ayrıca, geleneksel hayvansal protein kaynaklarına kıyasla daha düşük doymuş yağ içerir.
- Kolesterol düşürücü etkisi: Soya fasulyesi, içerdiği fitosteroller sayesinde kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu özellik, kalp-damar sağlığını koruma açısından önemli bir faktördür. Yapılan araştırmalar, düzenli olarak soya fasulyesi tüketen kişilerin kolesterol seviyelerinde olumlu bir değişiklik olduğunu göstermektedir.
- Menopoz belirtilerini hafifletme: İçerdiği fitoöstrojenler sayesinde, soya fasulyesi menopoz dönemindeki kadınlar için belirtileri hafifletebilir. Sıcak basmaları, uykusuzluk ve ruh hali değişiklikleri gibi rahatsızlıklarla başa çıkmak isteyenler için doğal bir destek sağlar.
- Kanseri önleyici etkiler: Soya fasulyesinde bulunan izoflavonlar, özellikle meme ve prostat kanserine karşı koruyucu etkiler gösterdiği bilinmektedir. Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilir.
- Kilo kontrolü ve sindirim sağlığı: Yüksek lif içeriği, soya fasulyesini sindirim sistemi sağlığı için mükemmel bir destek yapar. Lif, sindirilemeyen madde olup, tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
