Kırklareli'nde Geleneksel Yöntemlerle Pancar Pekmezi Üretimi
Kırklareli'nin Soğucak köyünde geleneksel yöntemlerle üretilen pancar pekmezi, köylülerin emekleriyle hayat buluyor.
Kırklareli'nde Geleneksel Pekmez Üretiminin Zorlu SüreciKırklareli'nin Yıldız Dağları eteklerindeki Soğucak köyünde, şeker pancarlarının pekmeze dönüşüm süreci, kadınların özverili çalışmalarıyla devam ediyor. Mart ayında ekilen pancarların hasadından sonra, pekmez yapımına başlanıyor. İmece usulü gerçekleştirilen bu geleneksel süreç, pekmez kokan bir köyde,…