Kırmızı pancar sağlığımız için birçok fayda sağlıyor. Bağışıklığı güçlendirip, kan basıncını düzenliyor, bilişsel fonksiyonlara da pek çok yararı bulunan kırmızı pancar resmen şifa dağıtıyor! Peki kırmızı pancarın bu kadar sağlıklı olmasının arkasında yatan sır ne? Neden soframızdan eksik etmemeliyiz? Bu şifalı sebze nasıl tüketilmeli? Kırmızı pancarın faydaları nelerdir? Vücuda zararı var mı? İşte kırmızı pancarın sır perdesi! Haberin devamında...
KIRMIZI PANCAR NEDİR?
Kırmızı pancar, ıspanakgiller familyasından bir kök sebzedir. Rengini veren betalain adlı bir antioksidan içerir. Kırmızı pancar, C, B ve A vitaminleri ile demir, potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum gibi mineraller bakımından zengindir. Kırmızı pancar, turşu, salata, çorba, meze gibi pek çok şekilde tüketilebilir.
KIRMIZI PANCARIN FAYDALARI NELERDİR?
Kırmızı pancarın sağlığımız için pek çok faydası vardır. İşte kırmızı pancarın vücudumuza sağladığı etkileri...
- Kırmızı pancar, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Kırmızı pancarda bulunan nitrat, nitrik oksite dönüşerek kan damarlarını genişletir ve kan akışını kolaylaştırır. Böylece, yüksek tansiyon riskini azaltır.
- Kırmızı pancar, bağışıklığı güçlendirir. Kırmızı pancar, C vitamini ve antioksidanlar içerir. Bu besinler, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır ve hücre hasarını önler. Kırmızı pancar, ayrıca iltihaplanmayı azaltmaya da yardımcı olur.
- Kırmızı pancar, enerji verir. Kırmızı pancar, karbonhidrat ve şeker içerir. Bu besinler, vücuda hızlı bir enerji kaynağı sağlar. Kırmızı pancar suyu, spor yaparken performansı artırmaya da yardımcı olur.
- Kırmızı pancar, sindirimi iyileştirir. Kırmızı pancar, lif içerir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Kırmızı pancar, ayrıca karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını da destekler.
KIRMIZI PANCARIN ZARARLARI NELERDİR?
Kırmızı pancarın faydaları kadar zararları da olabilir. Peki hangi durumlarda bu şifa bitkisi, bizler için risk oluşturuyor? Gelin şimdi öğrenelim...
- Kırmızı pancar, idrar ve dışkıyı kırmızı renge boyayabilir. Bu durum, genellikle zararsızdır ve geçicidir. Ancak, kanama olabileceğinden şüpheleniyorsanız, doktora başvurmalısınız.
- Kırmızı pancar, böbrek taşı oluşumuna neden olabilir. Kırmızı pancar, oksalat içerir. Oksalat, böbreklerde kalsiyum ile birleşerek taş oluşturabilir. Böbrek taşı riski olan kişiler, kırmızı pancar tüketimini sınırlamalıdır.
- Kırmızı pancar, kan şekerini yükseltebilir. Kırmızı pancar, glukoz ve fruktoz gibi basit şekerler içerir. Bu şekerler, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltebilir. Diyabetli kişiler, kırmızı pancar tüketimini dikkatli yapmalıdır.
- Kırmızı pancar, alerjiye neden olabilir. Kırmızı pancar, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu reaksiyonlar, kaşıntı, kızarıklık, şişlik, nefes darlığı gibi belirtilerle ortaya çıkabilir. Kırmızı pancara alerjisi olan kişiler, kırmızı pancar tüketmemeli.
KIRMIZI PANCAR NASIL TÜKETİLİR?
Kırmızı pancar, çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte, kırmızı pancar tüketmenin bazı yolları:
- Kırmızı pancar suyu: Kırmızı pancarın suyunu, blender yardımıyla; miktarına göre su ile karıştırarak çıkarabilirsiniz. Kırmızı pancar suyunu, limonzencefil, elma, havuç gibi meyve ve sebzelerle tatlandırabilirsiniz. Kırmızı pancar suyunu, günde bir bardak içebilirsiniz.
- Kırmızı pancar çorbası: Kırmızı pancarı haşlayarak veya kızartarak çorba yapabilirsiniz. Kırmızı pancar çorbasına, soğan, sarımsak, patates, havuç, et suyu, krema, tereyağı, tuz, karabiber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Kırmızı pancar çorbasını, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz
Kırmızı pancar salatası: Kırmızı pancarı haşlayarak veya rendeleyerek salata yapabilirsiniz. Kırmızı pancar salatasına, yoğurt, mayonez, sarımsak, ceviz, dereotu gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Kırmızı pancar salatasını, ana yemeklerin yanında veya ara öğün olarak tüketebilirsiniz.
- Kırmızı pancar turşusu: Kırmızı pancarı dilimleyerek veya küp küp doğrayarak turşu yapabilirsiniz. Kırmızı pancar turşusuna, sirke, su, tuz, şeker, sarımsak, limon, defne yaprağı gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Kırmızı pancar turşusunu, kavanozda birkaç hafta beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Kırmızı pancarın hem damak tadına hem de insan sağlığına kattığı faydalar bakımından çok büyük bir etkiye sahip olduğunu artık biliyoruz... Siz de kırmızı pancarı sofranızdan eksik etmeyin!
