Kesimhanelere Yeni Yönetmelik Düzenlemesi
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kullanımını zorunlu kılacak yeni yönetmelik ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Yumaklı, kesim öncesi ve sonrası aşamaları, canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla yüksek çözünürlüklü sistemlerin kurulacağını belirtti.
Güncellenmiş Yönetmelik İçin Hazırlıklar Sürüyor
Bakan Yumaklı, güncellenen "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği"nin yayımlanma aşamasında olduğunu bildirdi. Yeni düzenleme ile birlikte kesimhanelerde hayvan sağlığı ve hijyen kuralları açısından sıkı denetimler gerçekleştirileceği vurgulandı.
Görüntüleme Sistemlerinin Önemi
Yumaklı, kesimhanelerde gerçekleştirilecek izleme sistemlerinin en az bir ay boyunca kayıt yapabileceğini ve Bakanlık tarafından canlı olarak izlenebileceğini ifade etti. Bu sistemler sayesinde kesim öncesi ve sonrası işlemlerin izlenebilirliğinin artırılacağına dikkat çekti.
Yeni Uygulamanın Getireceği Yenilikler
Yeni yönetmeliğin getireceği düzenlemeler arasında, Bakanlığa beyan edilmeyen gün ve saatlerde kesim yapılmasının engellenmesi ve kulak küpesi olmayan tanımlanmamış hayvanların kesiminin yasaklanması da yer alıyor. Yumaklı, hayvan refahının sağlanmasının yanı sıra, hijyen kuralları çerçevesinde kesim işlemlerinin de düzenli olarak takip edileceğini belirtti.
