Karahantepe'de Tarihin Derin İzleri
Şanlıurfa'nın tarihî bölgesi Karahantepe'de yapılan kazılarda, 11 bin 500 ile 12 bin yıl öncesine ait insan topluluklarının yemek yapma ve yeme kültürüne sahip oldukları tespit edildi. Bu bulgular, Anadolu Gastronomi Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Şef Ömür Akkor tarafından laboratuvar raporları ile desteklenerek açıklandı.
Tas Tepeler Projesi'nin Önemi
Şanlıurfa Valiliği'nin başlattığı Taş Tepeler Projesi kapsamında, şehirdeki 10 farklı bölgede kazı çalışmaları devam ediyor. Vali Hasan Şıldak öncülüğünde yürütülen bu projeyle ilgili detayları paylaşan Akkor, "Karahantepe'de kaydedilen ilk mutfak kültürü izleri, tarihsel olarak oldukça değerli" dedi.
Geçmişten Günümüze Beslenme Kültürü
Akkor, kazı çalışmalarının geçmiş toplumların beslenme alışkanlıklarını anlamada büyük katkı sağladığını belirtti. "Geçmişte insanlar ne yedi ve bu nasıl değişti? Bu sorulara yanıt arıyoruz. Bu yıl yapılan bilimsel raporlar, burada ekmek yapımına dair önemli bulgular sağladı" diye ifade etti.
Gelecek İçin Heyecan Verici Gelişmeler
Bugün, dünyanın Karahantepe'yi merak ettiğini vurgulayan Akkor, "Daha önce Mısır'da bulunan kalıntılar 3 bin yıl önceye aitti; ancak şimdi burada 12 bin yıl öncesine ait izler tespit edildi. Bu durum, bölgenin tarihî önemini artırıyor" şeklinde konuştu.
Vali Şıldak'tan Destek Mesajı
Vali Hasan Şıldak, Akkor'un çalışmaları hakkında teşekkürlerini ileterek, "Bu kazı, sadece arkeolojik bir faaliyet değil; aynı zamanda kültürel bir zenginlik" ifadelerini kullandı.
Şanlıurfa'da Taş Tepeler Projesi kapsamında 10 farklı bölgede kazı çalışmaları sürüyor. Vali Hasan Şıldak (ortada), proje ekibinde 3 yıldan bu yana çalışan Anadolu Gastronomi Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Şef Ömür Akkor (sol 2) ve beraberindeki heyeti kabul etti.
Şanlıurfa'da Taş Tepeler Projesi kapsamında 10 farklı bölgede kazı çalışmaları sürüyor. Vali Hasan Şıldak (ortada), proje ekibinde 3 yıldan bu yana çalışan Anadolu Gastronomi Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Şef Ömür Akkor (sol 2) ve beraberindeki heyeti kabul etti.
