Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle sofranıza şıklık katacak bir tarifle karşınızdayız: Tava Böreği! Pastane köşelerinde arayışa girmenize gerek yok, çünkü bu nefis tarifi evinizin konforunda uygulayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 6 adet taze yufka
- 250 gram kıyma veya beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım su bardağı süt
Hazırlık:
1. İlk adım olarak soğanı doğrayın ve yeşil biberi ince halkalar halinde kesin.
2. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğan ve biberi ekleyerek kavurun.
3. Ardından kıymayı veya beyaz peyniri ilave edin, malzemeler bir araya gelene kadar pişirin.
4. Baharatları, tuzu ve sütü ekleyerek karışımı iyice harmanlayın. Ocaktan alın.
5. Yufkaları tezgaha serin ve harcınızdan yayarak her yufkayı üst üste koyun.
6. Yufkaları rulo halinde sarın ve börek rulonuzu ortadan ikiye kesin.
7. Dilimlediğiniz börekleri, yağladığınız tavada her iki yüzü de iyice kızarana kadar pişirin.
8. Sıcak servis yapın ve enfes tava böreğinizin tadını çıkarın!
İster çay saati, ister ana yemek olarak tüketebileceğiniz bu pratik tarif, sofralarınıza lezzet ve keyif katacak. Şimdiden afiyet olsun!
Yapılışı:
1. Soğanı ve yeşil biberi doğrayın. Kıyma kullanacaksanız soğan ve biberleri kıyma ile birlikte doğrayabilirsiniz. Beyaz peynir kullanacaksanız soğanı ve biberi sıvı yağda kavurun ve peyniri ekleyip karıştırın.
2. İç harcınıza isteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ekleyebilirsiniz. Harcınızı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Yufkaları tezgaha serin ve süt ile ıslatın. İlk yufkayı rulo şeklinde sarın ve tavanızı yağlayarak iç harcınızın yarısını ekleyin.
4. Rulo yufkayı tavanın içine sıkıca yerleştirin. Tavanın altını orta ateşte tutun ve böreği çevirerek her iki tarafını da kızartın. Böreğin üstü hafif pembeleşene kadar kızartmaya devam edin.
5. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp kızartın. İsteğinize bağlı olarak böreği fırında da pişirebilirsiniz.
6. Tava böreğinizi sıcak veya ılık olarak servis yapın. Üzerine yoğurt veya soslar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Tava böreği, çay saati keyfinizden ana yemek sofralarınıza kadar her öğünde sizi ve misafirlerinizi memnun edecek bir tarif. Bu pratik tava böreği tarifi, evde lezzetinizi en üst seviyeye taşıyacak bir seçenek sunuyor. Hem kolay hazırlanışıyla zamanınızdan tasarruf sağlarken hem de harika lezzetiyle damaklarınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Çay saatinizin vazgeçilmezi veya ani misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tava böreği, ev mutfağınızın yıldızı olmaya aday. Denemek için sabırsızlananlar için, şimdiden afiyet olsun!
