Eğer evinizde birazcık etiniz varsa, sizlere harika bir düğün çorbası tarifi vereceğiz. Adına bakmayın adeta bir şifa deposu olan bu çorba sayesinde hem vitamininizi hem proteininizi hem de şifanızı sadece bir çorbadan alabileceksiniz! 10 dakikada hazırlayacağınız, 15 dakikada pişirceğiniz bu çorbayla dört kişilik akşam yemeğiniz hazır olacak. Artık bu akşam ne pişireceğim derdine bu tarifte son vereceksiniz. Çocuklarınız bile bu tarife bayılıp gidecek. İşte etli şifa deposu düğün çorbası tarifi...
ETLİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ
- 1 kase küçük parçalara ayrılmış haşlanmış et
- 3 çorba kaşığı ölçüsünde un
- 1 litre et suyu +yarım litre su (Et suyu yoksa hepsi su olabilir)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı ölçüsünde tuz
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı ölçüsünde yoğurt
- Yarım limon suyu
- 1 yumurtanın sarısı
Üzeri için :
- 3 çorba kaşığı ölçüsünde tereyağı
- 1 çay kaşığı ölçüsünde kırmızı toz biber
ETLİ DÜĞÜN ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI
- İlk etapta bir tencerenin içerisine ununuzu ilave edin.
- Üzerine zeytinyağı katarak biraz karıştırın ve ununuzu kavurun.
- Üzerine 1 litre kadar et suyunu ilave edin. Eğer et suyunuz yoksa normal su ilave edebilirsiniz.
- Çırpıcı ile hızlı şekilde karıştırın.
- Çorbanın kıvamını açmak için ise yarım litre daha sıcak su ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra etlerinizi tencerenin içerisine ilave edin.
- Şimdi çorbanızın terbiyesini hazırlamaya geçiyoruz! Limon suyu, yoğurt, yumurta sarısını bir kabın içersinde alın.
- Homojen bir kıvam elde edinceye kadar güzelce çırpın.
- Kaynamış olan çorbanın suyundan 2 - 3 kepçe kadar alarak terbiyenizin içerisine katıp karıştırın.
- Bu karışımı tencereye alarak sarımsak rendesi ve tuz ilavesi de yaparak karıştırın.
- Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatabilirsiniz.
- Üzeri için ise isteğinize bağlı olarak servis esnasında eritmiş olduğunuz tereyağınızın içersinde toz biber katarak tabakların üzerine gezdirebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet ve şifa olsun!
