Demir eksikliği, dünyada en yaygın görülen beslenme yetersizliklerinden biridir. Kadınlarda, özellikle adet dönemindeki kadınlarda ve hamilelerde daha yaygın görülür. Erkeklerde ise, mide-bağırsak hastalıkları, kanama gibi durumlarda daha sık görülür.
Demir eksikliği aşağıdaki nedenlere bağlı olarak ortaya çıkmaktadır:
- Yetersiz demir alımı: Demir, et, balık, tavuk, kuru baklagiller, kuru meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler gibi besinlerde bulunur. Yetersiz demir alımı, özellikle vegan ve vejeteryanlarda demir eksikliğine yol açabilir.
- Emilim bozukluğu: Demir, bağırsakta emilir. Bazı hastalıklar, örneğin çölyak hastalığı ve Crohn hastalığı, demir emilimini bozabilir.
- Hamilelik ve emzirme: Hamilelik ve emzirme döneminde demir ihtiyacı artar. Bu dönemde demir eksikliği riski yüksektir.
Demir eksikliğinin erken dönem belirtileri genellikle belirgin değildir fakat eksiklik ilerledikçe şu belirtiler ortaya çıkabilir: Halsizlik, yorgunluk, baş dönmesi, konsantrasyon güçlüğü, solgun cilt, kabızlık ve diş eti kanaması.
DEMİR DEPOSU BESİNLER...
Demir yönünden zengin besinler tüketerek demir eksikliğini önleyebilirsiniz.
Demir yönünden zengin besinler şunlardır:
- Kırmızı et: Dana eti, kuzu eti, sığır eti
- Balık: Ton balığı, somon, sardalye
- Tavuk: Tavuk göğsü, tavuk butu
- Kuru baklagiller: Nohut, mercimek, fasulye
- Kuru meyveler: Kuru kayısı, kuru üzüm, incir, hurma
- Yeşil yapraklı sebzeler: Ispanak, pazı, lahana, karalahana
- Tam tahıllar: Yulaf, kinoa, esmer pirinç
- Meyveler: Portakal, greyfurt, limon, çilek, kivi
- Sebzeler: Brokoli, domates, biber, patates
