Bağışlık sistemini güçlendiren cevizin, düzenli tüketildiğinde cilde iyi geldiği de gözlemlenmiştir. Cildi korur, kırışıklıkları giderir, parlaklık verir.
Ceviz, insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip, vitamin deposudur. Günlük tüketildiği takdirde bakır, çinko, fosfor ve demir gibi birçok vitamini içerir. Glütensiz diyet uygulayan kişilerin tüketmesi için oldukça uygun bir besindir. Kolesterolü dengeleyerek kalp hastalarına iyi gelir ve kemik sağlığını korur.
Veganlara vitamin desteği sağlamaktadır. Fakat günde 8 cevizden fazlası tüketilmemelidir. Cevizin 100 gramında yaklaşık 674 kalori vardır.
