Ağustos Ayında İnek Sütü Toplama Miktarı Yükseldi
Türkiye genelinde ağustos ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %13,5 artış göstererek 934 bin 396 ton seviyesine ulaştı. Bu veriler, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan süt ve süt ürünleri üretimi raporunda yer aldı.
Yılın İlk Sekiz Ayında Artış Devam Etti
Ocak-ağustos döneminde toplam inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre %9,3 artışla 7 milyon 570 bin 184 ton olarak kaydedildi.
İçme Sütü Üretiminde Önemli Yükseliş
Ağustosta içme sütü üretimi de, geçen yılın aynı ayına göre %9,7 artış göstererek 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönem için yıl bazında toplam içme sütü üretimi %3,5 artışla 1 milyon 8 bin 712 ton olarak belirlendi.
Yoğurt ve Peynir Üretimindeki Dalgalanmalar
Ağustosta ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi %0,6 azalarak 124 bin 316 ton seviyesine gerilerken, ocak-ağustos döneminde yıllık bazda %8 artışla 873 bin 808 ton olarak kaydedildi. İnek peyniri üretimi ise %8,7 artışla 69 bin 39 ton oldu.
Ayran ve Tereyağı Üretimi Artış Gözlemlendi
Ayran üretimi ağustosta %10,5 oranında artarak 86 bin 494 ton, tereyağı üretimi ise %20,2 artışla 7 bin 496 ton oldu. Ocak-ağustos döneminde ayran üretimi %13,5 artışla 612 bin 132 ton seviyesine çıkarken, tereyağı üretimi %11,7 artışla 67 bin 386 ton olarak kaydedildi.
Önceki Ay Üretimde Düşüş Yaşandı
Temmuz ayında toplam 938 bin 573 ton olan inek sütü miktarı, ağustos ayında %0,4 azalarak 934 bin 396 ton seviyesine geriledi. İçme sütü üretimi ise, temmuzda 106 bin 696 ton iken, ağustosta %17 artarak 124 bin 876 ton olarak belirlendi.
